เค้กวันเกิด วิปปิ้งครีม หรือเค้กบีบครีม ขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์

เค้กวันเกิด วิปปิ้งครีม “ขนมเค้ก” (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทำมาจากแป้ง น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผัก และผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส ยีสต์ นม เป็นต้น และนิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่าง

เค้กวันเกิด วิปปิ้งครีม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตำรับหรือสูตรการทำเค้กเป็นจำนวนล้านๆ สูตร ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด อาทิ ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสด และแยมโรล เป็นต้น แต่ทีนิยมสั่งให้เป็นของขวัญแก่กันอยู่เสมอๆ คือ เค้ก วิปปิ้งครีม ขนมเค้ก มีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง (Old Norse word) มาจากคำว่า “kaka” ประวัติเริ่มจากปี ค.ศ. 1843 นักเคมีชาวอังกฤษชื่อ อัลเฟรดเบิร์ด (Alfred Bird 1811-1878) ได้ค้นพบ “ผงฟู” (baking powder) ขึ้น ทำให้เขาสามารถทำขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์ได้เป็นครั้งแรก ทั้งนี้เนื่องมาจากภรรยาของเขา (Elizabeth) เป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่มีส่วนผสมของไข่และยีสต์

สำหรับประวัติขนมเค้กในประเทศไทยนั้น ย้อนกลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2480 ขนมเค้กยังไม่เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปมากนัก จะมีเพียงคนบางกลุ่มเท่านั้นที่ได้รับอารยะธรรมตะวันตกหรือใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทำธุรกิจ โดยร้านเบเกอรี่ (bakery) ในกรุงเทพฯ มีอยู่ไม่มากนัก ร้านที่เป็นที่รู้จักย่านถนนเจริญกรุงคือ ร้านมอนโลเฮียง เบเกอรี่ ต่อมาในปี พ.ศ. 2490 หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ประเทศไทยมีการติดต่อค้าขายทำธุรกิจกับต่างประเทศ และการท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้น ทำให้มีความต้องการบริโภค ขนมเค้ก ขนมปัง เพสตรี้มีมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ธุรกิจเบเกอรี่ หรือขนมเค้ก จึงขยายตัวและเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา   ปัจจุบันธุรกิจร้านเบเกอรี่ในประเทศไทยได้ขยายตัวมากขึ้น ขนมเค้กจึงได้รับความนิยมนำมาใช้ในวันสำคัญและเทศกาลต่าง ๆ มากขึ้น มีเค้กรูปร่างแปลก ๆ ใหม่ ๆ ออกมามากมายทั้ง เค้กฟองดองหรือเค้กสามมิติจนถึง คัพเค้กน่ารัก ๆ มาให้ลูกค้าได้เลือกซื้อเลือกอร่อยกันได้ตามใจชอบ นอกจากธุรกิจเบเกอรี่จะขยายตัวแล้ว คนทำเบเกอรี่เองก็มีการพัฒนาฝีมือและสรรหาสิ่งใหม่เพื่อพัฒนาสูตรขนมของตัวเองด้วยเช่นกัน อย่างที่เราเห็นจาก เค้ก ที่เรียกได้ว่าเป็น Traditional  ของเค้กก็มีการพัฒนารูปแบบให้ออกมาหลากหลายตามความต้องการของลูกค้ามากขึ้นเช่นกัน

เช่นเดียวกันกับ vega-diva  ร้านเค้กของเราได้มีการพัฒนาคุณภาพของเค้กต่าง ๆ รวมไปถึงการแต่งหน้าเค้กบีบครีม  ให้มีลวดลายที่สวยงามมากขึ้นเหมาะสำหรับนำไปเป็นของขวัญในเทศกาลต่าง ๆและหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็ก ลุกค้าสามารถเข้าชมแบบเค้กของเราเพิ่มเติม ได้ที่ https://www.vega-diva.com/ ค่ะ

#เค้กวันเกิด วิปปิ้งครีม หรือเค้กบีบครีม

Credit Whitepokerpiyo