เค้กคีโต เป็นเค้กที่คนเป็นโรคเบาหวาน ก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ แต่บางครั้งก็มีคำเคลมที่ว่า เค้กคีโต “ไม่กระตุ้นอินซูลิน” และทำให้เกิดข้อสงสัยขึ้นในวงกว้างว่า คำเคลมนี้เป็นความจริงหรือไม่ ดังนั้นวันนี้เราจะมาทำความรู้จักเค้กชนิดนี้ และหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันเพื่อดูว่าความจริงเป็นอย่างไร พร้อมทั้งมีคำแนะนำ สำหรับการทานเค้กคีโตอย่างไรบ้าง
มื้อที่กระตุ้นอินซูลินหนัก ยิ่งเพิ่มการสะสมของไขมัน
อินซูลิน เป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมา จากตับอ่อน เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น มีหน้าที่หลักคือ การนำกลูโคส เข้าไปเก็บในกล้ามเนื้อและตับ เป็นไกลโคเจน นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการเก็บพลังงานส่วนเกิน เป็นไขมัน และลดการสลายไขมันชั่วคราวด้วย โดยอาหารที่จะกระตุ้นอินซูลินให้พุ่งสูง ได้แก่
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาล, ขนม, น้ำหวาน, ข้าวขัดสี และเบเกอรี
- อาหารที่มีไขมัน พร้อมน้ำตาล และแป้ง เช่น ของทอดเคลือบน้ำตาล หรือขนมหวานมัน
- อาหารประเภทโปรตีน แต่จะไม่ได้กระตุ้นอินซูลิน มากเท่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
และถ้าเรามีปริมาณแคลอรีส่วนเกิน พร้อมระดับอินซูลินสูงอยู่บ่อย ๆ จะทำให้ร่างกายเก็บพลังงาน เป็นไขมันมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น หรืออ้วนขึ้นนั่นเอง
เค้กคีโต ลดความอยากของหวานแบบไม่เสียสุขภาพ
การทานอาหารแบบคีโต หรือ คีโตเจนิกไดเอต (Ketogenic Diet) เป็นหลักการรับประทานอาหาร ที่จะเน้นไขมันดีสูง ทานโปรตีนรองลงมา และทานคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด เพื่อช่วยให้ร่างกาย เกิดกระบวนการเผาผลาญพลังงาน จากไขมัน แทนการเผาผลาญ จากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งการทานอาหารแบบคีโต จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด และอินซูลินต่ำลง ส่งผลให้ร่างกาย สามารถเผาผลาญไขมัน ที่สะสมไว้ในร่างกายได้ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัว ต้องการลดน้ำหนักให้ได้ในเวลาสั้น ๆ และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาล
การทานคีโต จะมีสัดส่วนอาหารดังนี้
- ไขมัน 70%: ต้องเป็นไขมันดี จากพืช และน้ำมันชนิดไม่อิ่มตัว เช่น ถั่วเปลือกแข็ง อย่างอัลมอนด์ และวอลนัท, อะโวคาโด, น้ำมันมะกอก, น้ำมันรำข้าว, เนย, ชีส และปลาทะเล
- โปรตีน 25%: โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และพืช เช่น เนื้อหมู, เนื้อไก่, เนื้อปลา, ไข่, ถั่วเหลือง, เต้าหู้, เทมเป้ และเมล็ดฟักทอง
- คาร์โบไฮเดรต 5%: จากผักใบเขียว, ผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด, นมมะพร้าว, นมอัลมอนด์ ฯลฯ ที่ทั้งหมดต้องรวมกันไม่เกิน 1½ ถ้วย หรือประมาณ 3 กำมือเล็ก ต่อวัน
เพื่อให้ทานคีโตได้เห็นผล จึงจำเป็นต้อง งดการทานอาหาร ประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง และไขมันทรานส์ เช่น ข้าว, แป้ง, เส้นก๋วยเตี๋ยว, พาสต้า, น้ำตาล, ขนมเค้ก, แอลกอฮอล์, อาหารทอด, เนื้อสัตว์แปรรูปทุกชนิด และครีมเทียม
สรุปก็คือ เค้กคีโต ส่วนใหญ่ ถ้าไม่มีส่วนผสมของ ทั้งแป้งสาลี และน้ำตาลเลย จะไม่กระตุ้นอินซูลิน หรือกระตุ้นน้อยมาก เมื่อเทียบกับเค้กสูตรทั่วไป รวมถึงถ้าใช้สารให้ความหวานที่ปลอดภัย เช่น สตีเวีย หรืออิริทริทอล ก็จะไม่ทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง และไม่กระตุ้นอินซูลิน เพราะสารให้ความหวานบางประเภท อาจกระตุ้นอินซูลินได้ในบางคน ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะการทานคีโต จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยไม่ต้องทานยา แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ก่อนทานคีโต เพราะร่างกายของ ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 ไม่สามารถผลิตอินซูลินเองได้ และการทานคีโต อาจทำให้น้ำตาลต่ำเกินไป หรือทำให้เกิดความเสี่ยง ต่อภาวะเลือดเป็นกรด (Ketoacidosis) ซึ่งเป็นภาวะฉุกเฉิน ที่อันตรายถึงชีวิตได้
เค้กคีโต Vega Diva ชีสเค้กเพื่อสุขภาพ
เค้กคีโต ของ Vega Diva จะเป็นสูตรชีสเค้ก ที่ไม่มีส่วนผสมของ ทั้งแป้งสาลี และน้ำตาลเลย เราเลือกใช้เป็นสารให้ความหวาน จากหญ้าหวาน (stevia) เกรดดี แทนน้ำตาล มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติอร่อยกลมกล่อม เรียกได้ว่าเป็น เค้กไร้แป้ง สูตรที่ขายดีของร้านเราเลยค่ะ สามารถทานได้ทั้ง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการทานเค้ก ที่ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ มากกว่าเค้กสูตรปกติค่ะ เค้กเพื่อสุขภาพ เค้กคลีน ไร้แป้งของเรา สามารถเพิ่ม topping ได้ด้วยค่ะ ทั้งผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี, ตุ๊กตาปั้น 3 มิติ และซอสสูตรโฮมเมด ทำจากผลไม้ ไม่มีการผสมน้ำตาล มีให้เลือก 2 แบบ คือ ซอสสตรอว์เบอร์รี และซอสเสาวรสค่ะ
Vega Diva ร้านเค้ก 3 มิติ
เรามีประสบการณ์มามากกว่า 10 ปี เชี่ยวชาญงานเค้กในทุกมิติ ที่ดูแลลูกค้า ตั้งแต่ขั้นตอนการสั่งซื้อ ไปจนถึงขั้นตอนสุดท้ายที่ถึงมือผู้รับ เราให้ความสำคัญกับ วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม โดยให้ลูกค้า ได้รับเค้กที่อร่อย และสวยงามที่สุด ให้การสั่งเค้กไม่ใช่เป็นแค่การให้ของขวัญ แต่มันคือความประทับใจ ที่เหนือความคาดหมายของ ผู้ให้และผู้รับ
แพ็กเกจเค้กขายดีแนะนำ
- เค้กมินิมอล เรียบหรู ดูดี น้อยแต่มาก เค้กสไตล์หรู สำหรับสาวๆ
- เค้กสามมิติ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย รับออกแบบตามรูปคน และ ตัวละครจริง
- เค้กงานแต่งงาน รับทำเค้กแต่งงานเล็ก หรือ ใหญ่มากกว่า 100 ปอนด์ ก็สามารถทำได้ ตามคอนเสปของลูกค้า
- เค้กบริษัท เค้กงานอีเว้นท์ พิมพ์โลโก้ คัพเค้กจัดเลี้ยง หรือใช้ในงานครบรอบบริษัท
- เค้กสายสุขภาพ เค้กวีแกน เค้กกลูเต็นฟรี เค้กคีโต พิเศษด้วย การตกแต่งด้วยงาน 3 มิติ โดดเด่นไม่เหมือนใคร
- เค้กหัวโต เป็นเค้กเอกลักษณ์ของทางร้าน ที่ออกแบบมากว่า 10 ปี ยังคงเป็นเค้กที่ครองใจลูกค้าขายดี อันดับ 1
ต้องการเค้กคุณภาพพรีเมี่ยม บริการดีเยี่ยม ใส่ใจทุกรายละเอียด ติดต่อเราตามช่องทางด้านล่างได้เลยค่ะ
