ในช่วงที่ผ่านมา มาจนถึงตอนนี้ เทรนด์รักสุขภาพ เรียกได้ว่า กำลังได้รับความนิยม กันอย่างต่อเนื่อง และยังมากขึ้นเรื่อย ๆ อีกด้วย นั่นทำให้ Vegan Cake หรือเค้กวีแกน กำลังเป็นกระแส ไม่ใช่แค่ในหมู่คนทานวีแกนเท่านั้น แต่ในหมู่คนรักสุขภาพ ก็หันมาทานของหวาน ทางเลือกใหม่ ๆ เช่นกัน แต่เค้กวีแกน กับ เค้กธรรมดาทั่วไป จะมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง เรามาดูไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
Vegan Cake คืออะไร ต่างจากเค้กทั่วไปยังไง ?
โดยปกติแล้ว ส่วนผสมที่มีอยู่ในเค้ก หลัก ๆ แล้วจะมี เนย นมวัว แป้ง ไข่ หรือสารที่ใช้สำหรับตีขึ้นฟูต่าง ๆ แต่ Vegan Cake จะเลือกใช้ส่วนผสมจากพืชแทน โดยใช้ นมอัลมอนด์ หรือ นมพิตาชิโอ แทนนมวัว ใช้ เนยวีแกน ที่ทำจาก น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันมะพร้าว แทนเนยจากสัตว์ หรือบางสูตรก็อาจเลือกใช้ มาการีน หรือเนยขาวแทน และเปลี่ยนมาใช้ ซอสแอปเปิ้ล หรือ Aquafaba (น้ำถั่วขาว) แทนการใช้ไข่ ส่วนรสชาติที่ออกมานั้น ขึ้นอยู่กับความเชี่ยวชาญ และประสบการณ์ ของผู้ทำเค้ก ว่าจะสามารถทำให้มีรสชาติอร่อย และมีเนื้อสัมผัส เหมือนกับเค้กแบบปกติได้มากแค่ไหน
วัตถุดิบ รสชาติ และเนื้อสัมผัส Vegan Cake vs เค้กทั่วไป
เนื่องจากเค้ก vegan กับเค้กทั่วไป มีความแตกต่างกัน อย่างชัดเจน ในเรื่องของวัตถุดิบ เพราะ เค้กวีแกน จะไม่มีส่วนผสมของไข่ เจลาติน น้ำผึ้ง หรือนม ที่ใช้ในเค้กแบบทั่วไปเลย แต่จะเลือกใช้วัตถุดิบที่ทำจากพืชแทน เช่น นมข้าวโอ๊ต นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือกะทิ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไขมันอิ่มตัว ลดอาการของสิว และลดความเสี่ยง ในการแพ้แลคโตส
ไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ ของเค้กแบบทั่วไป โดยจะใช้ผสมส่วนประกอบต่าง ๆ ให้เข้าด้วยกัน และเพื่อให้ผิวสัมผัสดีขึ้น สำหรับเค้ก vegan ไข่จะถูกแทนที่ด้วย เมล็ดแฟลกซ์ บดผสมน้ำ กล้วย หรือเบกกิ้งโซดาคู่กับน้ำส้มสายชูแทน เพื่อให้เค้กดูฟู และเนียน
เค้กแบบทั่วไป โดยปกติแล้ว จะเน้นความอร่อยเป็นหลัก มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และการตกแต่งที่หลากหลาย แต่มักจะนำมาด้วยผลเสียต่อสุขภาพเพราะมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ทำให้ Vegan Cake เป็นตัวเลือกของหวานต่อสายรักสุขภาพ เพราะเป็นสูตรเค้กที่ปรับมาให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เค้ก vegan ราคาสูงกว่า เค้กทั่วไป เพราะอะไร?
วัตถุดิบที่ใช้ในเค้ก vegan มักมีความเฉพาะมากกว่าวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการทำเค้กทั่วไป และส่วนมากเป็นวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ เช่น เมล็ดแฟลกซ์ และข้าวโอ๊ต ซึ่งสินค้านำเข้ามีคุณภาพสูงและราคาก็สูงกว่าวัตถุดิบที่สามารถหาได้ทั่วไปในประเทศไทย ทำให้ต้องใช้ต้นทุนโดยรวมมากกว่า และส่งผลให้ เค้กวีแกน มีราคาสูงตามไปด้วย
Vegan cake จาก Vega Diva ทางเลือกสายสุขภาพที่ไม่อยากพลาดความอร่อย
ร้านเค้ก Vega Diva นอกจากจะเป็น ร้านเค้ก 3 มิติ ที่แรกของประเทศไทยแล้ว ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญ ในการตอบโจทย์ทุกความต้องการ ของลูกค้า เค้กวีแกนของร้านเราเอง ก็ถูกพัฒนาขึ้นมา เพื่อให้คุณลูกค้าที่มีข้อจำกัดด้านการทานอาหาร เช่น ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไข่ นม เนย เป็นต้น ให้สามารถเพลิดเพลินไปกับ ขนมหวานอร่อย ๆ ได้โดยที่ยังคง ปลอดภัย และใส่ใจในสุขภาพอยู่ โดยเค้กวีแกนของเรา เราเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ที่ปราศจากไขมันอิ่มตัว ไข่ นมวัว และเนย มีรสชาติอร่อย เพราะผ่านการทดลอง และปรับสูตรอยู่หลายครั้ง จนลงตัว อย่างเค้กช็อกโกแลตวีแกน ก็ยังมีเนื้อสัมผัสนุ่ม หวานน้อย แต่ได้รสช็อกโกแลตเต็มคำ และรสวานิลลา ก็ยังคงความชุ่ม หวานละมุนกำลังดี
ถึงแม้จะเป็นเค้กวีแกน ที่เป็นสูตรพิเศษ แต่ยังสามารถคงความเป็น Vega Diva ได้เหมือนเค้กทั่วไป ผ่านดีไซน์ และการตกแต่ง นั่นหมายถึง คุณลูกค้าสามารถ สั่งเป็นเค้กวีแกน ที่ตกแต่งด้วยน้ำตาลปั้น ให้เป็นรูปทรง 3 มิติ เช่น ตุ๊กตาปั้นเสมือนจริง หรือจะสั่งเป็นเค้กตามธีม เค้ก 3 ชั้น เค้ก 5 ชั้น หรือเค้ก 10 ปอนด์ขึ้นไป หรือจะให้เราช่วยออกแบบดีไซน์ ก็ทำได้เช่นกัน
Vega Diva ร้านเค้ก 3 มิติ
เรามีประสบการณ์มามากกว่า 10 ปี เชี่ยวชาญงานเค้กในทุกมิติ ที่ดูแลลูกค้า ตั้งแต่ขั้นตอนการสั่งซื้อ ไปจนถึงขั้นตอนสุดท้ายที่ถึงมือผู้รับ เราให้ความสำคัญกับ วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม โดยให้ลูกค้า ได้รับเค้กที่อร่อย และสวยงามที่สุด ให้การสั่งเค้กไม่ใช่เป็นแค่การให้ของขวัญ แต่มันคือความประทับใจ ที่เหนือความคาดหมายของ ผู้ให้และผู้รับ
แพ็กเกจเค้กขายดีแนะนำ
- เค้กมินิมอล เรียบหรู ดูดี น้อยแต่มาก เค้กสไตล์หรู สำหรับสาวๆ
- เค้กสามมิติ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย รับออกแบบตามรูปคน และ ตัวละครจริง
- เค้กงานแต่งงาน รับทำเค้กแต่งงานเล็ก หรือ ใหญ่มากกว่า 100 ปอนด์ ก็สามารถทำได้ ตามคอนเสปของลูกค้า
- เค้กบริษัท เค้กงานอีเว้นท์ พิมพ์โลโก้ คัพเค้กจัดเลี้ยง หรือใช้ในงานครบรอบบริษัท
- เค้กสายสุขภาพ เค้กวีแกน เค้กกลูเต็นฟรี เค้กคีโต พิเศษด้วย การตกแต่งด้วยงาน 3 มิติ โดดเด่นไม่เหมือนใคร
- เค้กหัวโต เป็นเค้กเอกลักษณ์ของทางร้าน ที่ออกแบบมากว่า 10 ปี ยังคงเป็นเค้กที่ครองใจลูกค้าขายดี อันดับ 1
ต้องการเค้กคุณภาพพรีเมี่ยม บริการดีเยี่ยม ใส่ใจทุกรายละเอียด ติดต่อเราตามช่องทางด้านล่างได้เลยค่ะ
