สำหรับใครที่อยากเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ด้วยการลงมือทำ เค้กมินิมอล ด้วยตัวเอง เพื่อสร้างความโรแมนติกและความพิเศษในโอกาสครั้งนี้ แต่เพิ่งจะเคยลงมือทำเป็นครั้งแรก และไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อน เราจะช่วยคุณเอง! ด้วยการรวบรวมทุกสิ่งที่คุณควรเตรียม ทั้งอุปกรณ์ทำเค้กแบบพื้นฐานที่จำเป็น พร้อมไอเทมเสริม ที่จะช่วยตกแต่งเค้กของคุณให้ออกมาสวยงาม ดูดีมีสไตล์เหมือนมือโปรทำเอง มาดูกันว่าก่อนเริ่มลงมือทำ สิ่งทีต้องมีติดครัวไว้มีอะไรบ้าง
แนะนำ อุปกรณ์ทำเค้ก พื้นฐานที่ต้องมี!
1. เตาอบไฟฟ้า
แน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุด ที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือเตาอบเค้กนั่นเอง และที่สะดวกที่สุดก็คือ เตาอบไฟฟ้า แถมในปัจจุบันราคาเตาอบไฟฟ้าก็ไม่ได้แรงมาก มีให้เลือกหลากหลายแบบ และขนาดตามไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน แนะนำให้เลือกซื้อแบบที่อบไฟบน-ล่างได้ เพื่อให้ความร้อนได้ทั่วถึง
2. อุปกรณ์ตวง
ทั้งช้อนตวง ถ้วยตวง รวมถึงเหยือกตวง ก็ถือเป็นอุปกรณ์สำคัญและจำเป็นมากในการทำเค้ก เพราะการทำขนมหรือเค้กแต่ละชนิด จะใช้ปริมาณของวัตถุดิบแต่ละอย่างไม่เท่ากัน และต้องตวงปริมาณให้เป๊ะ ถึงจะได้ผลลัพธ์ออกมาตรงตามที่ตั้งใจไว้
3. เครื่องชั่งน้ำหนัก
เราไม่สามารถใช้เครื่องชั่งน้ำหนักแบบทั่วไป ในการชั่งวัตถุดิบทำขนมได้ แต่จำเป็นต้องใช้เครื่องชั่งน้ำหนักสำหรับการทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ โดยจะมีความแตกต่างจากเครื่องชั่งอื่น ๆ ทั้งในเรื่องของหน้าตา ขนาด หน่วยวัด และฟังก์ชันต่าง ๆ มีให้เลือกใช้ทั้งแบบดิจิทัลและแบบปกติ แต่สิ่งสำคัญคือควรเลือกเครื่องชั่งที่มีฟังก์ชันการตัดน้ำหนักภาชนะออกไป เพื่อความสะดวก และง่ายต่อการใช้งาน
4. ชามผสม
หลายคนมักเข้าใจผิดว่า ชามสำหรับใช้ผสมวัตถุดิบให้เข้ากันนั้น สามารถใช้ภาชนะแบบไหนก็ได้ แต่ความจริงแล้ว ชามผสมสำหรับทำเบเกอรี่ มีความสำคัญมากกว่าที่คิด โดยชามผสมวัตถุดิบที่ดี ต้องเป็นชามสเตนเลส เพราะจะไม่ทำให้รสชาติของขนมเบเกอรี่เปลี่ยนไปนั่นเอง
5. ตะแกรงร่อนแป้ง
การที่เราจะเทแป้งลงไปในชามผสมวัตถุดิบ เราจำเป็นต้องร่อนแป้งก่อนทุกครั้ง ดังนั้น อุปกรณ์ที่จำเป็นก็คือ ตะแกรงร่อนแป้ง เพราะจะช่วยให้เนื้อขนมเค้กออกมาเนียนนุ่ม มากกว่าเค้กที่ไม่ผ่านการร่อนแป้งมาก่อน
6. ตะกร้อมือ หรือ เครื่องตีแป้ง
ตะกร้อมือ หรือที่รู้จักกันว่า ตะกร้อตีไข่ ทำหน้าที่คนส่วนผสมให้เข้ากัน แต่กว่าจะตีส่วนผสมต่าง ๆ จนเข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด ต้องใช้ทั้งแรงและเวลามากพอสมควร ดังนั้น หากอยากได้เครื่องที่สามารถทุ่นแรง และประหยัดเวลา ก็แนะนำเครื่องตีแป้ง เพราะสามารถผสมส่วนผสมต่าง ๆ ด้วยความแรงที่สม่ำเสมอ โดยยังสามารถใช้ผสมวัตถุดิบได้หลายแบบ ทั้งตีแป้ง ตีเนย และส่วนผสมทั้งแบบแห้งและแบบเปียก และเชฟทำขนมมือใหม่อย่างคุณ ก็สามารถปล่อยให้เครื่องทำงานได้ ทำให้มีเวลาไปเตรียมวัตถุดิบ หรือจัดการทำในส่วนอื่น ๆ ระหว่างรอ
7. แปรง ไม้พาย หรือที่ปาดครีม
อุปกรณ์เบเกอรี่อเนกประสงค์ ที่สามารถใช้ได้ทั้งทาเนย ทาน้ำเชื่อม ทาน้ำผึ้ง หรือส่วนผสมที่เป็นของเหลวต่าง ๆ ลงบนหน้าเค้กได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถใช้คนส่วนผสม หรือปาดส่วนผสม เช่น ครีมตกแต่งหน้าเค้ก ได้อีกด้วย
8. แม่พิมพ์
เป็นตัวช่วยที่จะทำให้ขนมออกมามีสัดส่วนได้มาตรฐานเท่า ๆ กัน ซึ่งแม่พิมพ์สำหรับเค้กก็เป็นแม่พิมพ์แบบสเตนเลส มีหลากหลายขนาดให้เลือกตามความเหมาะสมของการใช้งาน
9. กระดาษไข
กระดาษชนิดพิเศษที่ใช้รองส่วนผสมก่อนนำเข้าไปอบในเตาอบ เพื่อช่วยไม่ให้ขนมไหม้ติดกับฐานหรือส่วนรอบ ๆ ถาด แม่พิมพ์ หรือเตาอบ
10. ถุงมือกันความร้อน
ถุงมือกันความร้อนจะช่วยไม่ให้มือเราโดนลวก เมื่อต้องหยิบถาดขนมออกจากเตาอบ ช่วยป้องกันอันตรายจากความร้อนกว่าร้อยองศา แถมยังสามารถใช้กันความร้อนจากการอุ่นของในไมโครเวฟได้ด้วย มีให้เลือกใช้ทั้งแบบผ้าและแบบซิลิโคน แถมดีไซน์ก็น่ารักหลากหลาย
11. ตะแกรงพักขนม
ขนมเบเกอรี่ส่วนใหญ่ รวมถึงเค้กมินิมอล เค้กการ์ตูน และเค้กอีกหลายแบบ หลังนำออกมาจากเตาอบเรียบร้อยแล้ว ต้องพักให้เย็นก่อนนำไปเสิร์ฟ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีตะแกรงพักขนม แต่ถ้าหากว่าในบ้านมีถาดสเตนเลสอยู่แล้ว ก็สามารถนำมาใช้ทดแทนได้
12. มีดตัดขนม
การนำเค้กทำครัวทั่วไปมาตัดเค้กก็สามารถทำได้ แต่เมื่อตัดออกมาแล้ว อาจทำให้ดูไม่ค่อยสวยงามเท่าไหร่ เนื่องจากเป็นมีดที่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อตัดขนมโดยเฉพาะ แตกต่างจากการใช้มีดตัดเค้ก เพราะมีดตัดเค้กถูกออกแบบให้มีคล้ายฟันเลื่อย ทำให้ตัดขนมเบเกอรี่ออกมาได้อย่างสวยงาม ไม่เสียรูปทรง
ทำ เค้กมินิมอล ครั้งแรกยังไงให้ง่าย แชร์เคล็ดลับสำหรับมือใหม่
จดสูตร เค้กมินิมอล ให้พร้อม
การให้ความสำคัญเรื่องสูตรเป็นเรื่องสำคัญต่อการทำขนมเค้ก เพราะเค้กแต่ละแบบมีปริมาณวัตถุดิบแตกต่างกัน และหากปริมาณวัตถุดิบ หรือผิดพลาดในขั้นตอนไหนไป ก็อาจทำให้เราได้ผลลัพธ์ออกมาไม่ตรงตามที่ตั้งใจไว้ เพราะฉะนั้นการจดสูตร และทำตามขั้นตอนที่สูตรระบุไว้จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก
เตรียมอุปกรณ์ล่วงหน้าเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนต่อจากการจดสูตรการทำ เค้กมินิมอล หรือ เค้กวันเกิดผู้ชาย หรือเค้กแบบที่ต้องการ ก็คือ การเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานที่จำเป็นทั้งหมดให้พร้อม
เรียงลำดับขั้นตอนทำ เค้กมินิมอล ให้เป็นระบบ
สำหรับนักทำเค้กมือใหม่ นอกจากฝีมือแล้ว การทำให้เค้กออกมาให้สวยน่ากิน ก็ขึ้นอยู่กับการจัดลำดับขั้นตอนในการทำเช่นกัน เนื่องจากการจัดระเบียบการทำงานให้เป็นขั้นตอน จะช่วยลดความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นได้ ประหยัดเวลา และได้ผลลัพธ์ออกมาสวยงาม
เรียนรู้เทคนิคเกลี่ยครีมและตกแต่งให้เรียบง่ายแต่สวย
เทคนิคในการเกลี่ยครีมให้เรียบเนียน สวยงามเท่ากัน เริ่มจากการใช้ถุงบีมครีม ค่อย ๆ บีบครีมไปรอบ ๆ เค้กให้คลุมทั่วทั้งเค้ก โดยปากของถุงบีบจะทำให้ปริมาณที่ครีมออกมาเท่ากัน ไม่มีส่วนไหนที่หนาหรือบางไปกว่ากัน พอเสร็จแล้วก็ใช้ที่ปาดครีมค่อย ๆ เกลี่ยให้เรียบเนียน จากนั้นใช้ scraper สำหรับปาดครีมตกแต่งหน้าเค้ก ตั้งฉากให้ตรงกับด้านข้างของเค้ก เอียงเข้าหาตัวเค้ก 45 องศา แล้วค่อย ๆ หมุนถาดรองเค้ก เพื่อให้ตัว scraper ปาดให้ด้านข้างของเค้กเรียบเท่ากัน และในส่วนด้านบนของเค้ก หรือหน้าเค้ก ก็ให้ใช้เทคนิคเดียวกัน คือเอียง scraper 45 องศาเข้าหาหน้าเค้ก แล้วค่อย ๆ ปาดครีมเข้าด้านใน และใช้ไพ่ปาดหน้าเค้กอีกรอบ เพื่อเก็บรายละเอียด
สั่งเค้กวันเกิด เพื่อความสะดวกและความพิเศษที่มากกว่า
หรืออีกหนึ่งตัวเลือกเพื่อเป็นการประหยัดเวลา ก็คือการสั่งเค้กวันเกิด ซึ่งจะมีความพิเศษตรงที่เราสามารถออกแบบ แจ้งคอนเซ็ปต์ และระบุรายละเอียดอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มเติมได้เอง เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าการซื้อเค้กแบบสำเร็จรูปตามร้านทั่วไป หรือสำหรับใครที่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง โดยปกติแล้วร้านเค้กจะมีแบบที่เป็นเบสิกมาให้เลือกหลากหลายแบบ ทั้ง เค้กมินิมอล เค้กวันเกิด เค้กเซอร์ไพรส์ต่าง ๆ ส่วนมากร้านเค้กจะมีบริการส่งเค้ก delivery ให้ถึงหน้าบ้าน เรียกได้ว่าสะดวกต่อคนที่ไม่มีเวลาไปรับเค้กเอง แถมไม่ต้องฝ่ารถติด หรือกลัวว่าเค้กจะเสียหายระหว่างเดินทาง แถมคุณยังได้ใช้เวลากับคนที่คุณรักได้อย่างเต็มที่ ระหว่างรอเซอร์ไพรส์เค้กมาส่งถึงบ้านได้ทันเวลาพอดีอีกด้วย
มองหา เค้กมินิมอล สุดครีเอท สำหรับคุณหนูๆ ต้องที่ Vega Diva
เพราะที่ Vega Diva ไม่ใช่แค่ร้านเค้กธรรมดา ๆ แต่คุณสามารถออกแบบเค้กได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นดีไซน์ตั้งแต่แบบน่ารักสดใส ไปจนถึงสไตล์คูล ๆ สุดเท่ หรือจะรีเควสรายละเอียดหรือตีมอื่น ๆ เพิ่มเติม ทีมงาน Vega Diva ก็ยินดีสานฝันของคุณให้เป็นจริงได้ แถมผลลัพธ์ออกมาโดดเด่นไม่ซ้ำใคร และนี่ก็คือแบบเค้กมินิมอลที่กำลังเป็นที่นิยมในร้านเรา
เค้กมินิมอล หัวโต
เค้กมินิมอลแบบหัวโต เป็นสไตล์เค้กที่มีลูกค้าออเดอร์กันเข้ามาหลายท่าน เพราะนอกจากจะดูน่ารักแล้ว ยังสามารถปั้นตกแต่งหน้าตาเค้กให้เหมือนกับตัวการ์ตูน หรือคาแรกเตอร์จากหนังที่ชอบ ให้ออกมาอยู่ในรูปแบบ “หัวโต” เรียกได้ว่าแบ๊วสุด ๆ ที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต่างหลงรัก
เค้กมินิมอล ดึงเงิน
ใครว่าเค้กมินิมอลจะดูเรียบง่ายแค่อย่างเดียว ในเมื่อเราสามารถทำให้มันมีความพิเศษมากขึ้นไปอีกได้ ด้วยการซ่อนเงินไว้ด้านในเป็นสายยาว ๆ ให้ผู้รับสามารถดึงออกมาได้ เพิ่มความเซอร์ไพรส์และสีสัน ความสนุกสนานให้กับโอกาสพิเศษ อย่างงานวันเกิดได้อย่างดี
เค้กมินิมอล โฟโต้
เค้กมินิมอลแบบโฟโต้ เป็นเค้กแบบที่เปลี่ยนความทรงจำสุดประทับใจ ให้กลายมาเป็นไฮไลต์สุดปังบนหน้าเค้ก และเค้กโฟโต้ เป็นเค้กที่พิมพ์ภาพด้วยน้ำหมึกที่สามารถรับประทานได้ ไม่มีอันตราย ภาพที่ออกมาก็จะคมชัด สวยงามเหมือนภาพถ่าย ดังนั้นเค้กสไตล์นี้จึงไม่ใช่แค่ขนมหรือของหวาน แต่ยังเป็นของขวัญที่เต็มไปด้วยความพิเศษนั่นเอง
Vega Diva ร้านเค้ก 3 มิติ
เรามีประสบการณ์มามากกว่า 10 ปี เชี่ยวชาญงานเค้กในทุกมิติ ที่ดูแลลูกค้า ตั้งแต่ขั้นตอนการสั่งซื้อ ไปจนถึงขั้นตอนสุดท้ายที่ถึงมือผู้รับ เราให้ความสำคัญกับ วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม โดยให้ลูกค้า ได้รับเค้กที่อร่อย และสวยงามที่สุด ให้การสั่งเค้กไม่ใช่เป็นแค่การให้ของขวัญ แต่มันคือความประทับใจ ที่เหนือความคาดหมายของ ผู้ให้และผู้รับ
แพ็กเกจเค้กขายดีแนะนำ
- เค้กมินิมอล เรียบหรู ดูดี น้อยแต่มาก เค้กสไตล์หรู สำหรับสาวๆ
- เค้กสามมิติ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย รับออกแบบตามรูปคน และ ตัวละครจริง
- เค้กงานแต่งงาน รับทำเค้กแต่งงานเล็ก หรือ ใหญ่มากกว่า 100 ปอนด์ ก็สามารถทำได้ ตามคอนเสปของลูกค้า
- เค้กบริษัท เค้กงานอีเว้นท์ พิมพ์โลโก้ คัพเค้กจัดเลี้ยง หรือใช้ในงานครบรอบบริษัท
- เค้กสายสุขภาพ เค้กวีแกน เค้กกลูเต็นฟรี เค้กคีโต พิเศษด้วย การตกแต่งด้วยงาน 3 มิติ โดดเด่นไม่เหมือนใคร
- เค้กหัวโต เป็นเค้กเอกลักษณ์ของทางร้าน ที่ออกแบบมากว่า 10 ปี ยังคงเป็นเค้กที่ครองใจลูกค้าขายดี อันดับ 1
ต้องการเค้กคุณภาพพรีเมี่ยม บริการดีเยี่ยม ใส่ใจทุกรายละเอียด ติดต่อเราตามช่องทางด้านล่างได้เลยค่ะ
